Rasmalai Quotes in Hindi || रस मलाई कोट्स हिंदी में
रस मलाई या रसमलाई या रसमली भारतीय उपमहाद्वीप के पूर्वी क्षेत्रों से उत्पन्न होने वाली मिठाई है। मिठाई को बंगाली में रसमलाई, हिंदी में रस मलाई और उड़िया में रस माली कहा जाता है। यह भारत और बांग्लादेश में लोकप्रिय है।
मिठाई की उत्पत्ति को सत्यापित करना असंभव है। "यह शब्द हिंदी रस 'जूस' और मलाई 'क्रीम' से आता है।
रस मलाई में इलायची के स्वाद वाली मलाई में भिगोए हुए छेना के चपटे गोले होते हैं। दूध को उबाला जाता है और उसमें थोड़ा सा सिरका या नीबू का रस मिलाया जाता है। मट्ठा निकाल दिया जाता है और दूध के ठोस पदार्थों को सूखा, ठंडा किया जाता है और आटा गूंथ लिया जाता है। आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बांटा जाता है और बॉल्स को गर्म पानी में थोड़ा सा गुलाब जल मिलाकर पकाया जाता है। फिर गोले को दूध में केसर, पिस्ता और खीर के साथ स्टफिंग के रूप में पकाया जाता है।
विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न प्रकार की रसमलाई पाई जा सकती है। ढाका और रंगपुर में, रसमलाई रसगुल्लों के आकार के समान होती है।
Rasmalai Quotes in Hindi
तू है गर बाहुबलि तो मैं हूँ देवसेना
सच कहूं तो पसन्द मुझे छैना
Rasmalai Quotes in Hindi
मैं तेरा बाहुबली और तू
मेरी देवसेना
आओ दोनों मिलकर
खाएंगे ररसमलाई और छैना
Rasmalai Quotes in Hindi
गुलाबजामुन क्यों भाये तुम्हें गुलाबजामुन
कभी सोचा है तुमनें क्यों पसन्द मुझे रसमलाई
Rasmalai Quotes in Hindi
रसमलाई क्योंकि मैं राधा तुम्हारी धुन
हाँ जानती हूँ मैं और तुम मेरे श्यामल कन्हाई
Rasmalai Quotes in Hindi
सुनो दीप्ति इस हलवे की कर दो अब विदाई
शादी का सीज़न है फ्री में खाते हैं रसमलाई
Rasmalai Quotes in Hindi
"आलम ए हुनर यूँ माहिर हो रहा हैं
बनाई जो रसमलाई तो ज़ाहिर हो रहा हैं
Rasmalai Quotes in Hindi
रस से भरी रसमलाई सुगंधित रसदायक
तृप्त सुखद संतोष मन रुचिकर आनंददायक
Rasmalai Quotes in Hindi
आज मीठा खाने का बहुत मन हो रहा है
तुम्हें तो मालूम है
न मुझे रसमलाई बहुत पसंद है
Rasmalai Quotes in Hindi
आपकी यादें हमारे कान में यूँ गुन-गुनाई
वो जमाना खो गया जब खाते थे हम रसमलाई
Rasmalai Quotes in Hindi
हम लड़े भी नहीं और लड़ाई हो गई
जिंदगी कितनी रसमलाई हो गई
Rasmalai Quotes in Hindi
"काश कोरोना ऐसी बीमारी होती
जिसका उपचार
गुलाब जामुन और रसमलाई होता
Rasmalai Quotes in Hindi
इस तरह तेरे हुस्न के नशे में हम डूबे है
जैसे रस में डूबी रसमलाई
